Batch Cooking
Volvemos a nuestras casas tras las vacaciones, abandonamos la rutina del verano para seguir con nuestros hábitos de todo el año. Para muchos, estos cambios, hasta que vuelven a habituarse a los nuevos horarios, pueden afectarles en sus rutinas alimentarias.
Pese a que, tras la pandemia, ya hay muchos que vuelven a tener unos horarios establecidos en el trabajo, otros todavía desarrollan jornadas en las que algunas semanas teletrabajan y otras han de ir a la oficina, lo que hace todavía más complicado llevar una buena planificación mensual y una alimentación saludable.
¿También notas que con la incorporación a la rutina se te está haciendo más complicado llevar una alimentación saludable?
Es el momento de probar el Batch Cooking
El Batch Cooking es un método que nos permite cocinar grandes cantidades de alimentos cocinándose en un mismo momento del día para después conservarlos en nuestro frigo o congelador.
La idea es que, se cocine mucho más de lo necesario y luego, se prepare en porciones diarias para tenerlas listas, ya sea para llevar o tomar en casa, en cualquier momento.
Este proceso nos permite preparar una gran cantidad de ingredientes con anticipación, y, posteriormente, preparar menús con esos ingredientes.
Básicamente, el Batch Cooking o Meal Prep es preparar comida con antelación y guardarla en tuppers.
¡Toda una salvación cuando vamos escasos de tiempo!
Con esta forma de preparar nuestra alimentación, conseguimos los siguientes beneficios:
- Disfrutamos de comida casera y saludable, que nosotros mismos hacemos a nuestro gusto y conforme a nuestras necesidades alimentarias.
- Ahorramos tiempo, justo lo que necesitamos en momentos de cambios y adaptación a una nueva rutina. Cocinando varias comidas de una sentada y dejándolas preparadas y bien conservadas nos beneficiamos de acortar el tiempo en el que preparamos las comidas cada día, lo que si, teletrabajas o trabajas, te dará más tiempo para descansar en tu parada para comer.
- Ahorramos dinero, si trabajas en tu oficina, estamos seguras de que te saldrá mucho más económico preparar tu comida en casa.
Batch Cooking, ¿Por dónde empiezo?
Lo primero que debemos entender es que es una técnica no solo de ahorro de tiempo sino también de aprovechamiento de los alimentos que ya disponemos en casa. Éste es nuestro planteamiento para que vayas comenzando a introducirte en el mundo del batch cooking:
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Saca papel y boli. Revisa bien tu nevera y despensa. ¿De qué alimentos tengo más cantidad? ¿Cuáles están a punto de ponerse malos?…
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Ante los alimentos de los que dispongas en casa y teniendo en cuenta si puedes ir a comprar en caso de que te falte algún ingrediente, planifica tu menú semanal.
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Ten en cuenta, que en éste menú semanal, los alimentos se irán repitiendo pero con diferentes combinaciones entre los unos y los otros para crear comidas diversas tanto en su sabor como en su aporte nutricional.
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Prepara una lista de la compra por si te hiciera falta algún ingrediente y ya estamos listos para cocinar.
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Una vez planificado tu menú semanal, es el momento de ponernos manos a la obra y empezar a cocinar.
Recuerda que, en nuestro plato…
- ⅓ de cada plato tendrá que estar compuesto por verduras y hortalizas.
- ⅓ de nuestro plato deberá tener alimentos proteicos.
- ⅓ de nuestro plato tendrá que tener alimentos ricos en hidratos de carbono.
IDEAS BATCH COOKING
¡Recuerda!
Que estos horarios tan cambiantes no puedan con tus hábitos saludables, tú puedes con todo.
Para finalizar con ánimos te dejamos 3 tips para que puedas crear fácilmente un menú saludable en casa:
1.- Reserva un hueco en tu agenda semanal para la planificación de las comidas y cíñete a él cada semana. ¿Cuáles serán en casa, qué días…?
2.- Como ya hemos comentado anteriormente, para facilitarte las cosas y desperdiciar 0 alimentos, utiliza aquellos productos que tengas en tu nevera o despensa.
3.- Haz un update de tu menú con recetas elaboradas con alimentos reales, de temporada y Km 0.
¿Te gustaría saber más sobre alimentación saludable y calendarización de comidas en casa? En Nodrit somos tus nutricionistas de confianza y estamos para ayudarte.
Podrás encontrarnos en La Vall d’Uixó, Castellón.
