Plan cocinillas para el d铆a de Reyes: Rosc贸n Casero

Estamos seguras de que con este rosc贸n te vas a coronar聽

Para muchos, el dulce estrella de las fiestas navide帽as, sin faltarle al turr贸n, es el Rosc贸n de Reyes.

Un favorito de muchos por su bizcocho esponjoso, su delicioso relleno, el toque de color, y sabor,聽de la fruta escarchada, el crujiente del az煤car y las almendras laminadas

Y todo eso sin olvidar el ritual tan m谩gico que realizamos cada a帽o con las sorpresas que alberga en su interior.聽

驴Qui茅n ser谩 coronado esta vez?

驴 A qui茅n le tocar谩 el bocado con el haba?聽

隆Manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 1 Sobre de levadura de panader铆a.
  • 50 g Aceite de coco o mantequilla.
  • 250 g Harina integral de trigo/espelta.
  • 1 huevo.
  • Agua de azahar.
  • Media taza de Leche tibia.
  • 50 g miel / pasta de d谩til / Az煤car.
  • 1 Pizca sal.
  • Ralladura de 1 – 2 naranjas.
  • 1 Sobre de levadura de panader铆a.
  • Frutas deshidratadas / Almendras laminadas / Decoraci贸n al gusto.
  • Relleno (opcional).

ELABORACI脫N PASO A PASO

Agregamos a media taza de leche tibia 3 cucharadas de harina y revolvemos bien. Tras esto, a帽adimos la levadura. Tapamos con un pa帽o y dejamos reposar sobre unos 20 minutos.

En un recipiente grande, mezclamos: el resto de harina y la leche, la pizca de sal, el huevo, la mantequilla previamente derretida, el agua de azahar, la ralladura de naranja, miel / pasta de d谩til o az煤car y la mezcla de la levadura que dejamos reposar.

Amasamos hasta conseguir una mezcla homog茅nea. Si la notamos demasiado blanda, podemos a帽adir m谩s harina. Dejamos reposar unas 2h~ en el recipiente hasta que veamos que su tama帽o se ha duplicado.

Tras este tiempo, volvemos a enharinar la masa para quitarle el gas. Una vez hecho esto, pasamos a darle forma a nuestro rosc贸n.

D谩ndole primero forma de bola, lo chafamos un poco y realizamos el agujero.

Nuevamente, dejamos nuestra masa de rosc贸n reposar m谩s o menos una hora. TIP: Deja tu masa ya con forma de rosc贸n en la bandeja del horno sobre papel de hornear.

Cuando tu masa est茅 reposando, es el momento de precalentar el horno. Para el rosc贸n la temperatura ideal es 180潞. Una vez est茅 listo el horno, acabamos de decorar el rosc贸n al gusto, ya sea con fruta o almendras deshidratadas (隆Es el momento de ponerse creativo/a!).

Ahora s铆, es el momento de meterlo en el horno y dejarlo unos 20/30 min hasta que veamos que se ponga doradito.

Tras dejarlo enfriar bien, ya podemos cortarlo, si lo preferimos, rellenarlo con nata, chocolate, crema鈥

隆Recuerda meter la figurita del rey y el haba!

Dice el refr谩n: 鈥淓n el rosc贸n hay muy bien ocultas un haba y una figura: el que lo vaya a cortar h谩galo sin travesura. Quien en la boca se encuentre una cosa un tanto dura a lo peor es el haba o a lo mejor la figura. Si es el haba lo encontrado, este postre pagar谩s m谩s su ello es la figura, coronado y Rey ser谩s鈥

Ahora s铆 que s铆, ya tenemos nuestro postre casero listo para disfrutar el d铆a de sus majestades los reyes de oriente.

隆Esperamos que os anim茅is a prepararlo!

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